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本实用新型提供一种鲜桂花腌制压实装置，属于腌制装置技术领域，该鲜桂花腌制压实装置包括腌制罐，第一盒盖，第一盒盖位于腌制罐的开口处，排水管，排水管固定连接于腌制罐的圆周表面并贯穿腌制罐，限位块，限位块固定连接于腌制罐的圆周内壁，第一滑槽，第一滑槽开设于腌制罐的上端，将第一盒盖盖在腌制罐的开口，按压第一盒盖将限位块对准第一滑槽内，逆时针转动第一盒盖将限位块带入第二滑槽内，松开第一盒盖，弹簧的弹力回弹将限位块扣住，然后利用圆杆和第二压板的配合使用将桂花压实，桂花中的多余水分便可向上蔓延，之后利用排水管将水排出，提高排放的水效果的通过还可将将桂花压实，提高腌制的效率。
