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本实用新型公开了一种徽州香肠加工用切片设备，涉及香肠加工技术领域，包括操作平台，所述操作平台的外壁固定连接有站立板，所述站立板的外壁固定连接有定位块，所述定位块的外壁固定连接有第一伸缩杆，所述第一伸缩杆的一端固定连接有推板，所述推板的外壁固定连接有连接凸块。本实用新型通过采用操作平台、站立板、定位块、第一伸缩杆、推板、连接凸块、支撑板和导向槽的相互配合使用，使得该徽州香肠加工用切片设备便于推料，在一定程度上减少了一定的劳动力，操作简单便捷，将徽州香肠放置在操作平台上，启动第一伸缩杆，使得第一伸缩杆带动推板将徽州香肠推入通孔中，使得推料效果好，在一定程度上提高装置的使用效果。
