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本发明提供了一种莼菜采摘头及使用方法，它包括管腔，所述管腔的顶部设置有吸附口，所述吸附口所在位置安装有吸附罩，所述管腔的内部通过弹簧铰链铰接有转动板，在转动板的末端设置有一端丝网，所述丝网在转动板完全展开之后能完全覆盖吸附口，所述管腔上并位于吸附口所在位置安装有用于剪断莼菜的剪切刀；所述管腔上并与吸附口相对的一侧设置有用于产生负压的负压吸附口。此采摘头能够用于莼菜的采摘，进而替代传统的手动采摘过程，大大的提高了莼菜的采摘效率，缓解人工采摘的压力。
