发明 2015102260084 一种沙枣果醋的加工方法 2016
已下证 2人
C12J1/02
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本发明公开了一种沙枣果醋的加工方法，所述的沙枣果醋以沙枣为主要原料，通过以下步骤制成：原料去杂、果实打浆、超高温灭菌、酒精发酵、澄清过滤、醋酸发酵、过滤、均质、杀菌、罐装、检验、贮藏。本发明提供一种营养丰富、风味纯正的沙枣果醋调味料，食用方法丰富多样，果醋酸甜可口，提高了沙枣的营养价值及经济价值，具有健脾止泻、促进消化、健胃祛风、止渴除烦等保健作用，同时该方法加工简便、易于实施。
