发明 2018106632107 反式茴香脑加氧酶突变体和突变株 2020
已下证 生物工程 植物精油 植物提取物 香料香精 茴香醛 3人
C12N9/02 C12N1/21 C12R1/19
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本发明公开了反式茴香脑加氧酶突变体和突变株。所述反式茴香脑加氧酶突变体与野生型反式茴香脑加氧酶氨基酸序列相比，其75位氨基酸Thr变为Met，331位氨基酸Phe变为Leu，所述反式茴香脑加氧酶突变体的氨基酸序列如SEQ ID NO 1所示。其合成对茴香醛、藜芦醛、洋茉莉醛、香兰素的转化速率分别为原始菌株的1.17、1.39、1.34、1.51倍，在生物法合成芳香醛香料中，展现了良好的应用潜力。
