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本实用新型公开了一种杨梅酒加工用杀菌设备,属于杨梅酒生产设备技术领域,其技术方案要点包括罐体,所述罐体的内部焊接有隔板,所述隔板将罐体内部分隔为浸泡腔和加热腔,所述隔板的底部和内部分别连通有第一电磁阀管和第二电磁阀管,所述加热腔的内部转动连接有均热组件,所述均热组件的顶部栓接有搅拌件,所述搅拌件的顶部延伸至浸泡腔的内部,解决了现有的杨梅酒在加工前端中,需使用杀菌设备对杨梅进行杀菌处理,但常规杀菌设备只是常用盐水浸泡的方式对杨梅进行简单的处理,导致杀菌效果较差,因此在后续的杨梅发酵过程中,易导致细菌的滋生,从而影响到杨梅酒的质量以及口感,从而影响使用效果的问题。