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本发明公开了一种苹果味锅巴的制备方法，它由以下步骤制备得到：1）先将苹果制成苹果干，最后将苹果干碾磨成苹果干粉待用；2）将荞麦和小麦分别制成荞麦粉和小麦粉备用；3）将苹果干粉和荞麦粉混合并加入鲜奶搅匀，再加入小麦粉、蜂蜜、山梨酸钾和面成面团原料；4）将面团原料挤压结实，切片，然后放入烤箱中烤5-10分钟，最后将烤制好的锅巴拿出，撒上一层糖精与苹果干粉的混合粉料即可；按本发明制作出来的苹果味锅巴具有制作简单、营养丰富、风味独特的特点。
