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本发明涉及一种用于检测苦味酸的含氮聚合物量子点的制备方法。a.将多溴代吡咯的乙醇溶液与氢氧化钠或氢氧化钾的乙醇溶液混合,得混合液A;b.在搅拌条件下,将溶液A在80℃条件下微波辐照10~40min,微波功率为200~500W,得混合液B;c.将混合液B进行离心分离,所得液体转移至最小截留分子量为300的透析袋中,于蒸馏水中透析24~48h,得含氮聚合物量子点水溶液C;d.将水溶液C进行冷冻干燥,即得。本发明含氮聚合物量子点的制备过程以多溴代吡咯为原料,在微波辅助、碱热条件下,通过多溴代吡咯脱溴环化、氢氧根亲核取代反应,在较低温度下即可反应,合成方法简单,产率高。