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本发明公开一种不易折断且高效率的活体蔬菜清洗装置以及清洗方法，包括：机壳、清洗槽、间隔分布在所述清洗槽内部的方形滚筒和圆形滚筒；所述圆形滚筒包括：安装在所述机壳上的第一转动轴；设置在所述第一转动轴的两端部的十字架；连接在所述十字架的外端面圆箍；设置在所述圆箍之间的纱网；连接于所述圆箍之间的连接板；垂直设置在所述连接板的外侧面的钩齿。本发明中采用了方形滚筒和圆形滚筒对活体蔬菜进行清洗，圆形滚筒对打散后的皮和活体蔬菜进行分离，解决了现有技术中将活体蔬菜折断的技术问题。
