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本发明的一种蒸蛋器，包括：具有储水腔的壳体；安装于所述壳体的并具有容纳腔的蛋架；加热装置；位于所述蛋架之上的冷凝装置，所述冷凝装置具有冷凝腔，所述冷凝装置包括位于所述冷凝腔内的冷凝部，所述冷凝装置设有连通所述冷凝腔的第一开口以及连通所述第一开口的第二开口，所述第一开口对准所述蛋架的容纳腔；可移动地安装于所述第二开口的水塞，所述水塞相对于所述第二开口能由第一位置移动至第二位置；其中，当所述水塞位于所述第一位置时，所述第一开口不连通所述容纳腔，所述加热装置加热所述储水腔的水以生成水蒸气以加热所述蛋架，所述冷凝部冷凝所述水蒸气；当所述水塞位于所述第二位置时，所述第一开口连通所述容纳腔。
