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本发明公开了一种腰果酚氨基酸表面活性剂及其制备方法，包括，将腰果酚与碱金属或者强碱混合反应后，加入环氧氯丙烷继续反应；以及滴加氨基酸钠盐水溶液，加入四丁基溴化铵，继续反应，静置分层，收集下层水相。本发明表面活性剂低刺激、低毒性、泡沫细腻、配伍性好等优势和腰果酚易生物降解、含苯环等特点于一体，表现出高表面活性、乳化能力强(特别是对硅油)、泡沫细腻柔滑、低毒低刺激、易生物降解等显著特征。可适用于日化洗涤产品、纺织、印染、矿物浮选和石油三采等领域。
