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本实用新型公开了一种干燥脱水装置,涉及自热米饭生产装置技术领域,旨在解决现有技术中收料时需要多人同步配合,以及护板无法完全阻挡大米飞溅的问题,采用的技术方案是,通过滑动连接在机架中的托盘框架,以及托盘框架上的挡板和出料口,在将托盘框架从机架中抽出且向下倾斜,脱水后的大米在重力的作用下滑落至出料口处,使收料更加简单便捷,通过设置在铺设布下方的回收机构,飞溅出的会直接落在回收机构上倾斜设置的第二铺设布上,使其滑落至回收箱中,避免造成浪费,也同时避免了需要后期人工进行清理,减少了工人的工作强度。