• 专利基本信息
  • 发明 2014105330421 一种快速检测氨基甲酸乙酯含量的分光光度方法 2016

    已下证 下一代信息网络产业 3人

    G01N21/31

    • 联系人列表
    • 12-05
    • 08-27
    • 08-27

    免责声明:以上消息未经人工确认,本平台不担保其真实性和有效性,交易前请仔细核实。

    • 专利摘要

    一种快速检测氨基甲酸乙酯含量的分光光度方法,属于分析化学、食品安全检测技术领域。本发明将氨基甲酸乙酯降解酶和谷氨酸脱氢酶构建了双酶偶联体系;氨基甲酸乙酯降解酶将氨基甲酸乙酯水解生成乙醇、水和氨,在谷氨酸脱氢酶催化下氨与共底物α?酮戊二酸反应生成谷氨酸,同时伴随着还原型辅酶烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NADH)被氧化。从而该体系将氨基甲酸乙酯含量转化成NADH含量的变化,利用NADH在340 nm处吸光值的变化,实现对液态体系中氨基甲酸乙酯含量的检测。该方法能够快速检测溶液及模拟黄酒体系中的氨基甲酸乙酯,检测限低至0.1μmol·L?1,为发酵食品和饮料中氨基甲酸乙酯的检测提供了有效的手段。

    • 专利生命周期
    专利申请:2014-10-11
    专利授权日:2016-08-17 00:00:00.0
    最近更新时间:2024-12-24