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本发明属于化合物制备技术领域，公开了一种左旋葡萄糖酮的制备方法。包括以下步骤：a、将原料内醚糖溶于蒸馏水中形成内醚糖溶液，然后在内醚糖溶液中加入活性炭且内醚糖溶液液面没过活性炭，充分振荡混合得固液混合物；所述内醚糖与活性炭的质量比≤1g：12.5g；b、将固液混合物进行常压或减压蒸发除水，得到负载有内醚糖的活性炭固体；c、将负载有内醚糖的活性炭固体置于反应舟内，用真空热解炉进行热解，收集热解气化产物冷凝液，即得到左旋葡萄糖酮液体产物。本发明制备过程使用活性炭作为脱水剂，不需要酸催化剂，有利于环保及安全，左旋葡萄糖酮产率最高可达49%，产品纯度较高，无需精制。
