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本实用新型涉及咖啡机技术领域，具体地说，涉及一种咖啡机的冲泡装置及咖啡机。包括咖啡机本体，咖啡机本体的内部开设有冲泡仓，冲泡仓的内腔上端连接有冲泡管，冲泡管的开口处活动贴合有冲泡件，冲泡件的其中一侧固定连接有手柄，冲泡件的侧壁连接有用于辅助其贴合在冲泡管底端的卡接组件，且卡接组件的另一端位于冲泡管的表面，卡接组件的端部连接有安装组件。本实用新型通过设置在冲泡件表面的卡接组件和其端部连接的安装组件，可辅助冲泡件卡接贴合在冲泡管的底部，提升冲泡件的安装及拆卸的便捷性，利用设置在冲泡仓内壁的支撑件，可对冲泡件的底部进行辅助支撑，进一步提升冲泡件在使用时的稳定性。
