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本发明提供一种沥青混合研磨设备及其研磨方法，涉及沥青混合研磨技术领域，解决了现有的沥青研磨装置并不能针对与沥青进行不同规格下的统一研磨及处理，进而在分段式研磨的情况下会降低工作效率的问题，包括承载机构，所述承载机构的主体为内部中空的长方体结构设计，本发明中，由于设置有次研机构，可通过向刮除组件内部所开设的空腔内选择合适孔径的调节组件进行装填，进而实现了研磨可调化，在当装配完成后即可通过将覆盖组件放下与承载组件接触对刮除组件内部的粗研机构进行启动，其中的连接组件会带动着“十”字形的搅底组件进行持续转动。
