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本发明公开了一种高效制冰装置及方法，它包括冷水机组，所述冷水机组与换热器串联，所述换热器另一侧支路上串联有风泵和第二调节阀，所述第二调节阀之后连接有流态冰存储槽，所述流态冰存储槽内部顶端安装有喷嘴，所述喷嘴所在管路上连接有第一调节阀，所述流态冰存储槽的底部通过管道安装有循环水泵和开关阀，所述第一调节阀和开关阀同时与节流阀相连，所述节流阀的另一端与换热器相连。解决直接接触法腐蚀性与制冷剂消耗过大，以及其他冰浆制取法换热效率低、能耗高等问题。
