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本发明提供一种对酒精具有高响应灵敏度的金属氧化物气敏材料及其制备方法。所述材料由在高温下煅烧成纳米半导体的金属三氧化二铁组成，利用六水合三氯化铁、对苯二甲酸溶解在N’N‑二甲基甲酰胺溶液中，利用水热法合成，将洗涤后的产物用无水乙醇浸泡后放入70℃恒温干燥箱中干燥再放入150℃真空干燥箱干燥，自然冷却至室温，得到活化的前躯体MIL‑101(Fe)材料，然后将一定质量的MIL‑101(Fe)放置于马弗炉中，马弗炉升温至400℃，并保温3 h，自然冷却至室温制得。该材料可在环境湿度为53%的条件下进行工作，对酒精具有高的响应灵敏度和较快的响应时间。
